Pieczona feta w pistacjach z miodem i miętą

Pieczona feta w pistacjach z miodem i miętą to prosta, słodko-słona przekąska dla dwóch osób. Ser po upieczeniu staje się ciepły i miękki, a pistacjowa otoczka przyjemnie chrupie. Całość wykańczamy miodem lipowym oraz świeżymi listkami mięty i podajemy z bagietką lub grzankami.

2 25

Co potrzebujesz:

1 kostka sera feta lub sera sałatkowego typu feta, około 200 g
40–50 g łuskanych, niesolonych pistacji
2–3 łyżki miodu lipowego
kilka listków świeżej mięty
1–2 łyżeczki oliwy z oliwek
bagietka, grzanki lub tosty do podania

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 200°C, wybierając funkcję góra–dół.
Ser wyjmij z zalewy i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
Pistacje rozgnieć w moździerzu lub posiekaj nożem. Powinny mieć postać drobnych kawałków, ale nie proszku.
Fetę delikatnie posmaruj oliwą ze wszystkich stron.
Obtocz ser w posiekanych pistacjach, lekko dociskając je dłonią do jego powierzchni.
Ser przełóż do niewielkiego naczynia żaroodpornego albo ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pistacje, które odpadły podczas panierowania, rozsyp wokół.
Piecz przez 12–15 minut, aż ser będzie ciepły i lekko zarumieniony, a pistacje delikatnie się podprażą.
Po wyjęciu z piekarnika od razu polej fetę miodem lipowym i udekoruj świeżą miętą.
Podawaj na ciepło z bagietką, tostami lub grzankami.

Pieczona feta w pistacjach z miodem lipowym i świeżą miętą to prosty pomysł na ciepłą przekąskę. Sprawdzi się podczas spotkania ze znajomymi, jako element deski przystawek albo niecodzienny dodatek do kolacji.

Słony, wyrazisty ser dobrze komponuje się ze słodyczą miodu oraz świeżym aromatem mięty. Posiekane pistacje tworzą chrupiącą otoczkę i uzupełniają całość delikatnie orzechowym smakiem.

Przekąskę najlepiej podawać bezpośrednio po przygotowaniu, kiedy ser jest jeszcze ciepły, a pistacje pozostają chrupiące. Pasuje do niej świeża bagietka, opieczona ciabatta albo niewielkie grzanki.