Spaghetti z sosem z pieczonych pomidorów
Spaghetti z sosem z pieczonych pomidorów to szybki pomysł na kremowy i aromatyczny obiad. Cud Miód z Charakterem z papryką, pomidorem, bazylią i odrobiną chili nadaje sosowi słodko-pikantny akcent, a śmietanka i masło łagodzą jego smak. Całość wykańczamy parmezanem, świeżą bazylią i kroplą oliwy.
Co potrzebujesz:
- 2 duże, dojrzałe pomidory, około 500 g
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 3–4 ząbki czosnku
- 1–2 łyżki oliwy
- niewielka ilość soli
- 1 łyżka Cud Miodu z Charakterem – papryka, pomidor, bazylia
- 50 ml śmietanki 30%
- 1 łyżeczka masła
- 200 g pełnoziarnistego spaghetti
- około 30 g startego parmezanu
- kilka listków świeżej bazylii
- oliwa do skropienia gotowego dania
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C, wybierając funkcję góra–dół.
- Duże pomidory pokrój na mniejsze części, a pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
- Warzywa ułóż w naczyniu żaroodpornym. Dodaj lekko rozgniecione ząbki czosnku pozostawione w łupinach.
- Całość skrop oliwą, delikatnie posól i piecz przez około 25 minut, aż pomidory zmiękną i lekko się zarumienią.
- Pod koniec pieczenia ugotuj spaghetti al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przed odcedzeniem zachowaj około ½ szklanki wody z gotowania makaronu.
- Upieczony czosnek wyciśnij z łupin. Pomidory i czosnek zblenduj na gładki sos.
- Sos przelej na dużą patelnię. Dodaj Cud Miód z Charakterem, śmietankę oraz łyżeczkę masła.
- Podgrzewaj na małym ogniu przez 2–3 minuty, dokładnie mieszając. Nie doprowadzaj sosu do intensywnego wrzenia.
- Dodaj ugotowane spaghetti i dokładnie połącz je z sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej 1–2 łyżki zachowanej wody z makaronu.
- Przełóż spaghetti na talerze. Posyp parmezanem, dodaj listki bazylii i skrop niewielką ilością oliwy.
Ten przepis pokazuje, że małe, ale wyraziste dodatki potrafią całkowicie odmienić dobrze znane danie. Spaghetti z sosem z pieczonych pomidorów jest kremowe, aromatyczne i ma delikatny słodko-pikantny akcent.
Pomidory pieczemy z czosnkiem i oliwą, a następnie blendujemy ze śmietanką, masłem oraz Cud Miodem z Charakterem. Dodatek zawiera między innymi paprykę, pomidor, bazylię, pieprz oraz ekstrakt z chili. Dzięki temu wzbogaca smak sosu bez konieczności dodawania wielu osobnych przypraw.
Pełnoziarniste spaghetti dobrze łączy się z gęstym, kremowym sosem, ale można również wykorzystać klasyczny makaron. Gotowe danie wykańczamy startym parmezanem, świeżą bazylią i niewielką ilością oliwy.