Camembert w cieście francuskim z Cud Miodem z dynią i imbirem
Camembert w cieście francuskim z Cud Miodem z dynią i imbirem to efektowna jesienna przekąska uformowana na kształt małej dyni. Pod chrupiącym, złocistym ciastem kryje się ciepły, kremowy ser i słodko-korzenna warstwa miodu. Gotową przekąskę wystarczy udekorować kawałkiem grissini i listkiem bazylii.
Co potrzebujesz:
- 1 arkusz schłodzonego ciasta francuskiego, około 275 g
- 1 krążek sera camembert, około 120–150 g
- 1 duża łyżka Cud Miodu z dynią i imbirem
- 1 jajko do posmarowania ciasta
- 1 paluszek grissini
- 1 listek świeżej bazylii
- odrobina oliwy do posmarowania sznurka
- Dodatkowo
- bawełniany sznurek kuchenny przeznaczony do kontaktu z żywnością
- papier do pieczenia
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C, wybierając funkcję góra–dół.
- Rozwiń ciasto francuskie i wytnij z niego możliwie duży okrąg.
- Środkową część ciasta posmaruj Cud Miodem z dynią i imbirem, pozostawiając wolne brzegi.
- Na środku połóż krążek camemberta. Skórki sera nie trzeba usuwać.
- Zbierz brzegi ciasta nad serem i dokładnie je połącz. Następnie ostrożnie odwróć pakunek łączeniem do dołu i uformuj kulę.
- Cztery kawałki bawełnianego sznurka kuchennego delikatnie posmaruj oliwą i rozłóż na blasze wyłożonej papierem, krzyżując je na środku jak promienie gwiazdy.
- Na środku sznurków ustaw kulę z ciasta. Końce każdego sznurka połącz nad ciastem i zawiąż bardzo luźno. Sznurki powinny podzielić kulę na osiem części, ale nie mogą mocno wcinać się w ciasto.
- Jajko roztrzep widelcem i posmaruj nim widoczną powierzchnię ciasta.
- Piecz przez około 25–30 minut, aż ciasto wyrośnie i uzyska złocisty kolor.
- Po wyjęciu pozostaw przekąskę na około 5 minut. Ostrożnie przetnij i usuń wszystkie sznurki.
- W środek wbij krótki kawałek grissini, tworząc łodyżkę, i dodaj listek bazylii.
- Podawaj na ciepło.
Polecane przepisy:
Jesień smakuje najlepiej, kiedy w kuchni pachnie pieczonym serem, miodem, dynią i imbirem. Camembert w cieście francuskim z Cud Miodem to przekąska, która łączy jesienny smak z wyjątkowo efektownym wyglądem.
Ciasto formujemy w kulę i luźno obwiązujemy bawełnianym sznurkiem kuchennym. Podczas pieczenia ciasto wyrasta pomiędzy sznurkami, tworząc charakterystyczne wybrzuszenia przypominające dynię. Po upieczeniu wystarczy usunąć sznurki, dodać łodyżkę z grissini oraz listek bazylii.
Pod chrupiącą, złocistą warstwą ciasta znajduje się ciepły i kremowy camembert oraz Cud Miód z dynią i imbirem. Przekąska sprawdzi się podczas jesiennego spotkania, wieczoru z przyjaciółmi albo przyjęcia w klimacie Halloween.