Granita arbuzowa z miodem
Granita arbuzowa z miodem i limonką to prosty, mrożony deser przygotowywany z zaledwie trzech składników. Możesz zrobić ją tradycyjnie, stopniowo rozdrabniając zamarzającą masę widelcem, albo wykorzystać wcześniej zamrożone kawałki arbuza. Podawaj od razu, udekorowaną świeżą miętą i niewielkim kawałkiem plastra miodu.
Co potrzebujesz:
- około 700 g miąższu arbuza bez skóry zamrożonego
- 2–3 łyżki miodu, najlepiej akacjowego lub faceliowego
- sok z ½ limonki albo cytryny
- świeża mięta do dekoracji
- opcjonalnie: niewielkie kawałki plastra miodu do podania
Sposób przygotowania:
- Z arbuza usuń skórę oraz pestki, a miąższ pokrój w kostkę.
- Arbuza przełóż do blendera. Dodaj miód oraz świeżo wyciśnięty sok z limonki lub cytryny.
- Zmiksuj składniki na jednolitą masę.
- Całość przelej do szerokiego, płaskiego pojemnika i wstaw do zamrażarki.
- Po około 60–90 minutach zeskrob widelcem pierwszą zamarzniętą warstwę i wymieszaj ją z płynną częścią.
- Powtarzaj rozdrabnianie co około 60–90 minut, aż cała masa zamieni się w drobne kryształki.
- Gotową granitę przełóż do schłodzonych pucharków i udekoruj miętą oraz opcjonalnie małym kawałkiem plastra miodu.
druga opcja: miąższ z arbuza przełóż do zamrażarki, zamrożoną masę przełóż do blendera i zblenduj razem z miodem.
Granita arbuzowa z miodem i limonką to prosty pomysł na owocowy deser na letnie dni. Do jej przygotowania potrzebujemy tylko dojrzałego arbuza, kilku łyżek miodu oraz świeżo wyciśniętego soku z limonki lub cytryny.
Granita różni się od sorbetu wyraźnie wyczuwalnymi kryształkami lodu. Nie musi mieć idealnie gładkiej konsystencji – jej największym atutem jest właśnie lekka, ziarnista struktura. Można jeść ją łyżeczką albo pozostawić na kilka minut w temperaturze pokojowej i podać jako bardzo gęsty, mrożony napój.