Sałatka z arbuzem i fetą – letnie połączenie smaków
Sałatka z arbuzem i fetą to słodko-słone połączenie idealne na letnie dni. Świeża bazylia i mięta nadają jej wyrazisty aromat, a dressing z miodu faceliowego, oliwy, cytryny i musztardy francuskiej łączy wszystkie składniki. Sałatkę najlepiej polać sosem bezpośrednio przed podaniem.
Co potrzebujesz:
- około 500 g miąższu arbuza bez skórki
- 200 g sera feta lub sera sałatkowego typu feta
- garść świeżych listków bazylii
- garść świeżych listków mięty
- Dressing miodowy:
- 2 łyżki miodu faceliowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
- sok z ½ cytryny
Sposób przygotowania:
- Z arbuza usuń skórkę oraz pestki, a miąższ pokrój w równą kostkę.
- Ser pokrój w kostkę podobnej wielkości.
- Bazylię oraz miętę umyj i dokładnie osusz. Większe listki możesz delikatnie porwać.
- W niewielkim naczyniu połącz miód faceliowy, oliwę, musztardę francuską oraz świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
- Mieszaj energicznie trzepaczką lub widelcem, aż powstanie jednolity dressing.
- Arbuza i ser ułóż na półmisku lub przełóż do salaterki. Dodaj bazylię oraz miętę.
- Polej dressingiem bezpośrednio przed podaniem i bardzo delikatnie wymieszaj, aby kostki sera zachowały swój kształt.
Sałatka z arbuzem i fetą zyskała popularność w mediach społecznościowych nie bez powodu. Połączenie soczystego, słodkiego arbuza ze słonym serem jest proste, efektowne i dobrze sprawdza się podczas upalnych dni.
W naszej wersji sałatkę uzupełniają świeża bazylia, mięta oraz dressing przygotowany z miodu faceliowego, oliwy z oliwek, musztardy francuskiej i soku z cytryny. Sos łączy słodkie, słone i kwaśne nuty, a widoczne ziarenka gorczycy dodają mu ciekawej struktury.
Sałatka jest gotowa w około 15 minut. Można podać ją jako przystawkę, szybki lunch, dodatek do dań z grilla albo przekąskę podczas garden party.